Il Blog della Fattoria Pedroia

Ieri abbiamo raccolto le barbabietole da foraggio. E' la prima volta che tentiamo questa coltivazione. Il risultato è molto buono sia per la qualità che per la resa. Le barbabietole serviranno da complemento all'alimentazione delle mucche di Thomas e Gina in quel di Osco, che salutiamo cordialmente
 

Tra una cassa di finocchi, una paletta di ravanelli e un campo da arare, ogni tanto si possono scambiare due parole con i nostri clienti.
E salta all’occhio, anzi all’orecchio,  una loro  alta  capacità creativa di fare:
figli, collane, quadri, ceramica, torte, marmellata, ricette, biscotti, fiori di stoffa….corone dell’avvento…
Che sia l’effetto delle nostre verdure biologiche ?

Ora abbiamo in produzione, per la prima volta, la senape rossa. Raccogliamo le foglie.  Ottime mescolate in un’insalata,  oppure preparate come  spinaci. Hanno un sapore “piccantino”. Abbiamo anche iniziato la raccolta delle  zucchine spinose o chou-chou. Le  trovo speciali mescolate in un bel piatto di insalata russa

Abbiamo introdotto l’orario invernale. A partire da oggi  fino alla fine di marzo 2008  il Bioshop rimane chiuso tutto il giorno al MERCOLEDI.

Apertura invernale:

Lu-Ma-Gio e Ve:
Mattina 8.00/12.00 Pomeriggio 13.30/18.00

Sabato:
Mattina 8.00/12.00

Chiuso domenica e festivi infrasettimanali.


Attualmente in produzione, finocchi, spinaci, rapette, ravanelli, rucola, senape rossa, cicorietta, catalogna, scarola, tatsoi, kyonamizuna, zucchine, peperone, melanzane, gli ultimi pomodorini.

Un grande GRAZIE da Sandra e Donato e dai nostri collaboratori,

Quest’anno abbiamo coltivato il finocchio in due volte. In primavera e adesso in autunno.
Per la sua versatilità il finocchio è una verdura che va bene a tutti. Consumato cotto, lessato, gratinato, impanato, crudo in pinzimonio o in insalata.

Ecco uno scorcio del nostro campetto di finocchio. Grazie al bel tempo di questi giorni i grumoli sono ben sviluppati, carnosi, dolci e croccanti.

Anche se siamo alla fine della coltivazioni dei pomodori, ancora ne abbiamo di molto buoni, mi hanno passato questa ricetta per usare diversamente questi rossi prodotti della terra.

Una ricetta….di bellezza!

Tagliare a fettine un grosso pomodoro maturo e farlo macerare per 10 minuti nel succo di un limone. Applicare sul viso per un quarto d’ora, ma non sul contorno degli occhi. La vitamina C del pomodoro e del limone ha un'azione esfoliante e schiarisce la pelle mentre il licopene distende le rughe

Il licopene, il pigmento rosso del pomodoro, è un potente antiossidante che gioca un ruolo importante nel prevenire l’invecchiamento precoce delle cellule.