Grande successo per la festa di Comprobio con annesso mercato delle piantine, che si è tenuta oggi in fattoria. Più di 400 persone hanno potuto visitare la fattoria, acquistare le piantine o le sementi per l'orto, godersi alcune ore in compagnia e gustare il semplice e graditissimo pranzo a base di patate lesse, formagiada ( più di venti tipi diversi di formaggi e formaggini) e insalata mista.
E' stato un grande piacere per tutti noi , vedere così tanta gente a testimoniare la loro gratitudine e benevolenza nei nostri confronti. Grazie a tutti dunque, ma proprio a tutti.
Unica nota dolente, e siamo profondamente rammaricati di questo, è stata la fenomenale coincidenza della festa in fattoria con il Gran Premio di Ciclismo Circuito di Gordola. Buono è stato il rapporto con gli organizzatori della gara, che non sapevano della festa.e noi non sapevamo nulla della gara... Pessima invece, per non dire di peggio, l'informazione ufficiale. Nessuno si è sentito in dovere di avvisarci che le strade di accesso sarebbero state sbarrate.
E' stato un grande piacere per tutti noi , vedere così tanta gente a testimoniare la loro gratitudine e benevolenza nei nostri confronti. Grazie a tutti dunque, ma proprio a tutti.
Unica nota dolente, e siamo profondamente rammaricati di questo, è stata la fenomenale coincidenza della festa in fattoria con il Gran Premio di Ciclismo Circuito di Gordola. Buono è stato il rapporto con gli organizzatori della gara, che non sapevano della festa.e noi non sapevamo nulla della gara... Pessima invece, per non dire di peggio, l'informazione ufficiale. Nessuno si è sentito in dovere di avvisarci che le strade di accesso sarebbero state sbarrate.
Gli spinaci seminati nel campo all'inizio di novembre 2005 hanno passato quasi tre mesi sotto una spessa coltre di neve e ora, dopo essersi risvegliati ai primi tepori primaverili sono pronti per essere gustati. Un proverbio contadino dice " Sopra la neve fame, sotto la neve pane". Mi sono ricordato di questa perla di saggezza dopo aver mangiato tre fette di questa deliziosa
Torta di Spinaci
Ingredienti:
1 kg di spinaci già mondati
100 gr di burro
una cipolla piccola
un mazzetto di prezzemolo (mondato e tritato)
100 gr di pangrattato
un bicchiere di latte
150 gr di formaggio grattugiato
due uova
Procedimento:
Mettete a bollire gli spinaci con pochissima acqua. Una volta cotti scolateli e tritateli.
Fate rosolare del burro, un po' di cipolla e prezzemolo tritati, aggiungete gli spinaci e salate.
Una volta asciugati togliete la casseruola dal fuoco, aggiungete del pangrattato, precedentemente infuso nel latte, le uova e del buon formaggio grattugiato, bagnando con un po’ di latte.
Ungete una tortiera con burro, spolverizzatela di pangrattato, versatevi il composto. Fate cuocere al forno per circa 20-25 minuti a 180 gradi
Buon appetito!
Torta di Spinaci
Ingredienti:
1 kg di spinaci già mondati
100 gr di burro
una cipolla piccola
un mazzetto di prezzemolo (mondato e tritato)
100 gr di pangrattato
un bicchiere di latte
150 gr di formaggio grattugiato
due uova
Procedimento:
Mettete a bollire gli spinaci con pochissima acqua. Una volta cotti scolateli e tritateli.
Fate rosolare del burro, un po' di cipolla e prezzemolo tritati, aggiungete gli spinaci e salate.
Una volta asciugati togliete la casseruola dal fuoco, aggiungete del pangrattato, precedentemente infuso nel latte, le uova e del buon formaggio grattugiato, bagnando con un po’ di latte.
Ungete una tortiera con burro, spolverizzatela di pangrattato, versatevi il composto. Fate cuocere al forno per circa 20-25 minuti a 180 gradi
Buon appetito!
Chi sono
Vi trovate nel blog della Fattoria Pedroia: un'azienda agricola biologica situata a Gordola, Canton Ticino, Switzerland
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