Il Blog della Fattoria Pedroia

Non è da tutti poter contare sull'aiuto in cucina di una persona esperta come questa signora. Preparare marmellate e conserve è un'arte molto più difficile di quel che può apparire e l'esperienza, assieme a qualche ricetta tramandata e tenuta rigorosamente segreta, possono fare la differenza!
Per questa preparazione  abbiamo usato i peperoni chiamati "cecei". Hanno la buccia sottile e  un sapore soavemente dolce.
Il vasetto da 220gr di peperoni cecei in agrodolce è in vendita da subito al prezzo di fr.4.80.
Malgrado numerosi e ripetuti assaggi non riesco a trovare le parole giuste per descriverne il sapore.
Dico solo che è buonissimo!

Si accompagna con carni arrosto o bollite, con i formaggi o con le patate. I veri buongustai ehm come me lo adorano al naturale. Datemi un cucchiaino, presto!

A questo punto dovrebbe esserci il video, ma stasera youtube fa lo gnorri. attendere prego....

Finalmente caricato!

Alcune domande per testare le vostre conoscenze pomodoresche!

1- Dove crescono i pomodori più buoni?

A - California

B - Marocco

C - Olanda

D - Nel mio orto

 

2 - Quale di queste affermazioni è falsa?

 

A - Il pomodoro è una bacca

B - Il pomodoro è una verdura

C - Il pomodoro va conservato in frigorifero

D - Il pomodoro è parente stretto della melanzana

 

3 - Chi ha fatto la prima salsa di pomodoro?

 

A - Cristoforo Colombo

B - Gli Aztechi

C - Un avvocato di San Marzano (provincia di Salerno)

D - Il Segretariato Agricolo del Chiapas

 

4 - Cosa è meglio evitare quando ci si trova in una piantagione di pomodoro?

 

A - Raccontare barzellette sporche

B - Ascoltare musica con l’Ipod

C - Fumare

D - Indossare vestiti molto larghi

 

5 - Il miglior pomodoro da mettere in un panino?

 

A - Pomodoro cherry

B - Pomodoro carnoso

C - Pomodoro peretto

D - Pomodoro di Pro Specie Rara

 

6 - Quale paese produce piu pomodori?

 

A - Spagna

B - Olanda

C - Messico

D - Cina

Non è ancora il momento, ma un pensierino all'esoscheletro....perchè no!

Oggi ha grandinato anche a Stonehenge.
Le previsioni indicano ancora pioggia per domani, ma di nuovo piena estate da giovedi con temperature sui 30 gradi per il fine settimana.

...dopo 3 o 4 grandinate!

Maltempo eccezionale oggi nel locarnese, dicono i media. Di eventi eccezionali simili ne abbiamo vissuti parecchi. Dovremmo averci fatto il callo. Invece no. Le nubi mi sembravano alquanto basse. L'idea di trascorrere il pomeriggio del sabato in Val Verzasca  non sembrava così balzana. Si poteva sperare in un pomeriggio asciutto.
E così abbiamo lasciato alle spalle la fattoria, le serre chiuse a causa degli undici gradi di temperatura, e ci siamo diretti in valle. Avevamo già dimenticato le due grandinate del mattino. Poveri mirtilli e sventurate zucchine!
A partire dalla diga aveva smesso di diluviare. A Vogorno il cielo prometteva addirittura di rasserenarsi.
Sorpresona poco prima di Brione! Marcia indietro verso Gordola. Appena in tempo per beccarci la terza grandinata del giorno!

Si parte con la raccolta dei pomodori. Solo pochi chili ma di una varietà davvero particolare. Il frutto, a forma di peretto, è di colore verde striato con differenti sfumature. A maturazione completa, il verde si trasforma in giallo. La pianta ha una crescita molto contenuta e questo facilita la coltivazione, possibile anche in vaso. Sono passati solo 53 giorni dal trapianto in serra!
Il frutto ha un sapore molto ricco, tipico delle varietà di pomodoro verde. Si chiama Green Sausage.
Un brevissimo video di presentazione.

Breve commento al servizio di Patti Chiari sui residui di pesticidi nelle verdure.